Nach langem hin und her überlegen, habe ich mich nun endgültig dazu entschlossen einen Blog zu eröffnen und zwar über mein Liebstes Hobby Essen :) Ich kann mich eigentlich immer und überall für Essen begeistern, seien es tolle Zutaten, Läden oder Märkte mit frischen Dingen, aber auch Gerichte die ich in Restaurants genieße. Ich bin in diesem Bezug sogar schon so ein Junkie, dass eine meiner Lieblingslektüren Kochbücher, Kochzeitschriften, Kochblogs oder Rezeptsammlungen im Internet sind :)
Generell esse ich alles und versuche auch eine gewisse Vielfalt in meinen Kochalltag zu bringen. Ich koche querbeet von europäischen Gerichten bis hin zu indisch oder asiatisch. Dank unseres sehr gut ausgestatteten Wochenmarkts hier und der bunt gemischten Bevölkerung, habe ich das Glück auch Zutaten aus versteckten Winkeln der Welt nach kürzerer oder längerer Suche zu erstehen.
Im Alltag koche ich meist einen Mix aus veganen und vegetarischen Gerichten. Der einfache Grund dafür ist, dass ich Gemüse liebe und ich hier immer eine sehr frische Auswahl habe und das deshalb ausnutzen möchte. Ich bin aber kein Vegetarier, da ich auf manche Fleischgerichte wie Gegrilltes oder die verschiedenen Wurstarten nicht verzichten möchte. Außerdem muss ich seit kurzem aus gesundheitlichen Gründen zweimal die Woche Seefisch in meinen Speiseplan einbinden, weshalb das Vegetariertum sowieso hinfällig wird. Da ich Vollzeit im Moment arbeite, koche ich einmal am Tag warm und für Mittags nehme ich mir meist etwas mit, da ich die niederländische frittierte Leibspeisen zwar sehr gerne mag, aber nicht jeden Tag. Deshalb wird es auch immer Mal wieder Posts meiner Mittagessen geben :)
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