Heute gabe es mal wieder etwas zum Reinsetzen. Nach den langen WM Wochen mit viel Fastfood und doch auch mehr Bier als sonst (es mussten ja schließlich alle Deutschland und Niederlande Spiele angeschaut werden), hatte ich mal wieder richtig Lust auf einfach einen Salat. Da ich noch einige Tiefkühlerbsen hatte und frisch Feldsalat gekauft hatte gab es gerade das erste Mal in meinem Leben einen Büffelmozarella.
Zutaten für 2 Personen:
250g Feldsalat
4 El Tiefkühlerbsen
100g Cocktailtomaten
2 Büffelmozarella
1 El süßer Senf
2 El Orangensaft
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Feldsalat waschen, putzen und auf den Esstellern drapieren. Die Büffelmozarella in die Felsalatnester setzen und kreuzweise einschneiden. Tomaten waschen und klein schneiden. Gemeinsam mit den Erbsen auf dem Salat und den Mozarella verteilen. Das Dressing (Senf, Öl, Orangensaft, Salz, Pfeffer) in einer kleinen Schüssel anrühren und über die Salate geben.
Zutaten für 2 Personen:
250g Feldsalat
4 El Tiefkühlerbsen
100g Cocktailtomaten
2 Büffelmozarella
1 El süßer Senf
2 El Orangensaft
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Feldsalat waschen, putzen und auf den Esstellern drapieren. Die Büffelmozarella in die Felsalatnester setzen und kreuzweise einschneiden. Tomaten waschen und klein schneiden. Gemeinsam mit den Erbsen auf dem Salat und den Mozarella verteilen. Das Dressing (Senf, Öl, Orangensaft, Salz, Pfeffer) in einer kleinen Schüssel anrühren und über die Salate geben.
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